味覚の秋！
いも掘りをしたくて、友人家族とともに神戸西区の正直農園いもほり園に行ってきました！
無農薬の立派な「紅あずま」をいっぱいとることができましたよ！
【正直農園は、2022年11月6日で閉園したそうです。残念！】
今年は芋が不作だって?!芋掘りができるか確認しよう！
実は、友人家族と三田市の「しい茸ランドかさや」へ、芋掘り＆黒豆枝豆狩りに行く予定でした。
ところが、今年は台風の影響で不作！
芋掘りなどは9月で終了したとのことです。
そこで、ネットで調べて神戸の正直農園いもほり園を見つけました。
専用サイトはありませんが、「神戸市観光園芸協会」のホームページに掲載されています。
平成30年は10月1日から開園しているとのこと！
電話で要予約です。
料金
大人・小人ともに 700円（３株ぶん）
※団体(30名以上)は、１人50円引き
場所は、神戸市西区押部谷栄。
神戸電鉄「栄」駅下車、南に歩いて10分ほどの田んぼに囲まれた畑です。
わが家は車で行きましたが、消防署(押部谷出張所)の角を曲がって農道に入って行くと、のぼりが立っているのが見えました。
車はその農道に停めます。
10時ですが、すでに７台ほどとまっていました。
入口には、注意事項が書かれた看板が建っていました。「Welcome to sweet potato digging！」だそうです。
ウェルカムは、sweet potato farmとかで良いのでは？というつっこみはなしにしましょうw。
仕事のできるおばさんが出迎えてくれたよ！いざ掘ろう！
出迎えてくれたのは、畑仕事の格好のおばさま。
1人で案内から受付、掘り方指導までテキパキとこなしています。
わが家は4人で行きましたが、先月、栗を取りすぎた反省から、2人分で受付しました。
１人分３株なので、2人分で６株取れます。
おばさんが芋の場所まで案内してくれて、石灰で１人分のラインを引いてくれます。
白線から白線までか一人分。３株分の茎が見えます。
軍手は持参。長男と次男でそれぞれを掘って、夫がそれを手伝うことにしました。
私は写真係です。
受付１人分に対し、神戸市観光園芸協会のビニール袋が１袋配られているので、採った芋はそれに入れて持ち帰ります。
いも３株ってどれくらい？天日干しと熟成が必要なんだって！
掘った芋は、簡単に土を落とした後、茎や髭を切り落とします。
いも３株で、もらったビニール袋ちょうどいっぱいになるぐらいでした。
無農薬のなかなか立派なサツマイモなので、スーパーで買うと1000円以上しそうです。
正直農園の土はすごくやわらかく、ふわふわだったので、小さいこどもでも掘りやすいと思います。
大人が上手に掘れば、10分もかからず掘り終ります。
わが家は、20分ほどで掘り終り、その後カエルやバッタを取って遊んでいました。
無農薬なので、動物がいっぱいいるそうです。
さて、サツマイモで何の料理をしようか迷いますが、なんと芋も熟成が必要なんだとか！
2ヶ月ぐらい貯蔵した方が、デンプンが糖質に変わって甘みが出るようです。
貯蔵方法は、以下の通り。
１、まず天日干しを半日から３日かけておこない、乾燥させる
（日光に当てた方がおいしくなるらしい）
２、15℃ほどの風通しがよい所で貯蔵
（温度が低いと腐敗するらしい）
サツマイモには呼吸が必要なので、土は洗い流さない方が良いそうです。
さて、どう食べようか楽しみだなぁ～。
秋の行楽といえば、「栗ひろい」「ハイキング」「山登り」もお勧めです。
